Igafum писал(а):Вполне верю что немцу в голову не придёт добавлять гм крахмал и сою в свою колбасу и ГОСТ ему не нужен. Ибо там есть цивилизованная конкуренция. В наших реалиях, я считаю, было большой ошибкой освобождать производителей продуктов питания от всякого контроля со стороны надзорных органов. В погоне за прибылью удешевляется продукт на сколько это возможно.
Освобождать от контроля? Такого не было никогда. Санэпидемконтроль, сертификация, таможенный контроль за ввозимыми продуктами - все это никогда никуда не девалось.
Проблема именно в том, что контрольные органы работают не на государство, а на карман, и карман этот с каждым годом становится все бездоннее. В условиях, когда море проверяющих контор пасется на твоем предприятии, честно работать не получится - себестоимость честных продуктов плюс растущие взятки дадут такую цену, что колбасу никто не купит. Зато купленные органы закрывают глаза и на сою, и на условия производства, и на любые нарушения, так что очень выгодно становится гнать суррогат.
Отсюда и дефицит конкуренции. Попробуй-ка поконкурируй с суррогатной фабрикой, которую крышуют государственные органы. Попадешь в тот же круг: или плати и гони такой же суррогат, или не плати и тебя изведут проверками и препонами. Если в Москве еще есть рыночная ниша, где можно продавать качественную колбасу по 1000 рублей, и, таким образом, иметь деньги и на взятки, и на прибыль, то Новозыбков с каждым годом все больше обречен на дрянь.
Именно поэтому в Европе колбаса натуральная, при том, что она еще и дешевле, чем в России. Там есть даже русские, которые производят колбасы по советским образцам (докторская, краковская, любительская и т.д.), и продают дешевле, чем в Новозыбкове стоит соевая.
При этом мы приходим к выводу, что продукт в РФ сделанный по госту, в большинстве своём лучшего качества чем без него.
Да, и это крайне печально, потому что ГОСТ - это тоже не вариант. ГОСТ означает, что колбаса безопасна, и для кота сойдет. Не более того. Человеческая еда должна быть еще и вкусной, доставлять удовольствие.
Опять же, зря вы ищете качественные продукты в магните. Эта сеть позиционирует себя как дискаунтер, значит рябчиков туда возить скорее всего не будут. Рынок диктует правила.
Это верно, но я же сравниваю Магнит с Магнитом же семилетней давности. Тогда и там можно было купить поесть. Сейчас нет.
Да и кроме Магнита... В райпо такая же беда, в Садко и говорить не хочу, фу, кака. В Кристалле попадается кое-что, сардельки, полукопченка, но тоже никакого сравнения с прошлыми временами.
