Лишь по тому, что вы все переводите в евро/доллары - по этому и зависимость появляется от доллара/евро.
Чушь. Зависимость от инвалюты появляется тогда, когда экономика страны неконкурентоспособна по отношению к импорту. Тогда страна начинает покупать импорт, а для этого нужна валюта, вот и вся зависимость. И вторая причина: если власти не способны обеспечить стабильность национальной валюты - тогда инвалюта требуется как средство сбережения и кредитования.
Перевод сбережений в валюту является не причиной, а следствием нестабильности рубля. Если власти способны обеспечить стабильность рубля - любая скупка валюты быстро захлебнется, станет невыгодной, и пойдет обратный процесс. А если не способны - то чего ж на простых людей пенять? Дураков нет.